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Rstat (le langage R)
le logiciel gratuit et programmable qu'il faut connaitre
(en plus de Sas, Excel et Statistica). D'autres références avec des exemples pour R sont ici.
Vista
en français, ça peut valoir le coup...
Virtual Laboratories in Probability and Statistics
peut s'utiliser en direct.
Java Applets for Stat
elle sont à voir !